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發(fā)布時間：2017-10-24查看次
食材：豆腐、豬肉餡、豆瓣醬、豆豉、花椒、干辣椒、蔥姜蒜。
做法：1、豆腐切方塊，沸水煮5至8分鐘;
2、豬肉餡加適量鹽、料酒、清水，攪拌均勻;
3、鍋中倒入適量食用油，放入花椒煸香后撈出，倒入姜末、蒜末、蔥花和干辣椒煸香，再倒入豆瓣醬和豆豉煸香，后倒入豬肉餡，煸炒至水分收干;
4、鍋中加入適量水，燒開后加入豆腐，燜煮片刻，勾芡裝盤;
5、表面撒上蔥花和花椒，熱油淋入即可。
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