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發(fā)布時(shí)間：2015-07-01查看次
主料：魷魚(yú)1條
輔料：紅辣椒3個(gè)、姜蒜末2小勺、油2大勺、豆瓣醬2小勺、黃酒2小勺、蠔油1小勺、白糖適量、醋適量、鹽適量
操作步驟：
1、將魷魚(yú)用加了醋的水泡10分鐘，然后將魷魚(yú)身撕去膜，再洗凈，片花切段；
2、鍋里水燒熱加入姜片，倒入魷魚(yú)焯水，魷魚(yú)微卷了就關(guān)火，撈起來(lái)瀝干水分；
3、切好姜蒜，辣椒，鍋里加適量的油溫?zé)岷�，加入姜末里面�?/p>
4、再加入蒜末和辣椒炒香，倒入魷魚(yú)里面翻炒；
5、加入1大勺豆瓣醬翻炒均勻后，加入黃酒里面繼續(xù)翻炒；
6、再加入蠔油里面，最后加點(diǎn)白糖和醋里面提味；
7、翻炒均勻了，就可以出鍋了。
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