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發(fā)布時間：2014-08-26查看次
材料：熟菠蘿一只、鮮蝦仁、芹菜、蟹柳、紅蘿卜（切粒）、青瓜一條
料頭：蒜蓉、姜片、蔥欖
味料：鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉、濕生粉
做法：
1、菠蘿開邊挖出果肉成船形，菠蘿肉切片用淡鹽水浸泡。
2、蟹柳切段后用水浸泡；芹菜切粒；紅蘿卜切粒；馬蹄切粒；蝦仁腌制，青瓜切片。
3、紅蘿卜粒灼熱撈起。
4、鍋燒熱油，爆香料頭，下蝦仁，噴料酒，下紅蘿卜粒，調(diào)入碗芡炒勻。
5、再下蟹柳、菠蘿尾油炒勻，放在挖空的菠蘿中即可。
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