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發(fā)布時(shí)間：2013-12-27查看次
材料：
牛肉、土豆、姜、蔥、料酒、生抽、油、鹽、糖
操作步驟：
1、土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡；姜切片，蔥切段。
2、洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。
3、鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。
4、放一碗水，然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。
5、開(kāi)大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋。
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