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發(fā)布時間：2020-01-14查看次
今天，廣西華南烹飪技工學(xué)校老師為大家?guī)硪坏勒榍虻淖龇ǎ烊W(xué)起來吧!
食材：
糯米粉200g、紅豆餡、芝麻50g、食用油、白糖。
做法：
1、杯子里放入30g白糖，倒入熱水，用筷子攪化白糖;
2、碗里放入200g糯米粉，一邊攪拌一邊倒入糖水，攪成絮狀;
3、用手揉成光滑的糯米團，放到案板上搓成長條，楸成兵乓球那么大的小團;
4、用手把糯米團揉勻，捏成中間厚四周薄的圓餅，放入紅豆餡，然后收口，再把糯米團揉圓;
5、裹上一層生的白芝麻，像這樣多做幾個，做好就可以炸了;
6、把油鍋燒到3成熱，放入麻球，全程用小火炸，期間用筷子輕輕撥動以免粘連，炸到麻球浮起;
7、這時用勺子按壓麻球，麻球會受力變大里面形成空心，可以稍微用力一點按壓;
8、炸到麻球金黃，已經(jīng)不再變大就可以關(guān)火了，把麻球濾油撈出，空心麻球就完成啦。
9、炸麻球的時候一定要保持小火，不然容易爆裂，看到一個金燦燦胖嘟嘟的麻球，絕對讓你成就感爆棚!
炸麻球的做法，你學(xué)會了嗎?如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時前來咨詢喲~~
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