歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2015-03-21查看次
主料：牛里脊、杭椒、美人椒；
輔料：黃酒、淀粉、黑胡椒、鹽、香油、蒜、醬油
1、牛里脊洗凈，用刀背或松肉錘輕輕敲打幾分鐘，逆紋切薄片，用黃酒、鹽、淀粉、現(xiàn)磨黑胡椒碎腌制20分鐘后倒入少許香油抓勻封油，靜置10分鐘。
2、杭椒和美人椒洗凈去籽后切斷，蒜切成末備用。
3、炒鍋溫油，倒入牛肉煸炒，用少許醬油調(diào)色。
4、牛肉變色后盛出備用。
5、鍋洗凈，重新注油，爆香蒜末。
6、放雙椒煸炒片刻。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到
