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發(fā)布時(shí)間：2015-01-22查看次
麻辣豆腐材料：
嫩豆腐適量、水淀粉適量、蒜適量、蒜苗適量、花椒粉適量、花椒適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量、生抽適量、雞精適量。
麻辣豆腐做法步驟：
1、準(zhǔn)備原料，豆腐加鹽焯水；
2、熱鍋涼油炒香花椒后，倒出花椒不要，加入蒜末和辣椒面炒香；
3、加入一大勺豆瓣炒出紅油；
4、加適量生抽和開(kāi)水燒開(kāi)；
5、加入豆腐中火燉燒5-8分鐘入味；
6、湯汁差不多了勾芡，分次勾芡到合適濃稠度；
7、趁熱撒上花椒面和蒜末即可。
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