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發(fā)布時(shí)間：2015-01-04查看次
材料：
1、主料：雞胸脯肉100g、香菇100g、青豆100g
2、調(diào)料：食鹽適量、醋適量、雞精少許、料酒10g、生抽適量、淀粉少許、番茄醬適量、紅尖椒1個(gè)、胡椒粉少許、植物油適量、白糖適量
二、魚(yú)香雞丁的做法
1.雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻；
2.水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗凈備用；
3.紅辣椒同樣切成小��；
4.干鍋燒熱，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟；
5.將雞丁盛起，扒雞肉的油留在鍋中，依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒；
6.一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調(diào)成魚(yú)香汁，倒入鍋中，加少量清水，炒勻即可。
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