歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2014-12-25查看次
材料：
雞胗250g、酸豆角2根、紅椒1個、尖椒1個、青蒜1根、蔥1根、小米椒2個、蒜4瓣、姜1小塊、料酒1大勺、鹽、雞精少許
操作步驟：
1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末。
2、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右。
3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥蒜末爆香。
4、加入腌制好的雞胗，炒至變色后，加入酸豆角。
5、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘，加入青紅椒。
6、加入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒2分鐘左右即可出鍋。
