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發(fā)布時(shí)間：2014-08-12查看次
主料：筍干、老鴨
調(diào)料：料酒2湯匙、鹽適量
1、筍干洗凈，放入煮沸的開(kāi)水里浸泡兩小時(shí)或更長(zhǎng)，泡至發(fā)軟，撈起沖凈，瀝干水，切段；
2、洗凈宰好的老鴨，斬大塊，汆水撈起；
3、將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入筍干，武火煮沸，倒入料酒，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
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