為提升我校學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，讓學(xué)生們與名師有近距離接觸的機(jī)會(huì)，汲取更多烹飪知識(shí)的精髓。3月4日，我校邀請(qǐng)到中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)注冊(cè)國(guó)家級(jí)技能競(jìng)賽裁判員史文煥大師與中國(guó)資深烹飪大師陳昌林大師來(lái)到華南烹飪課堂，與同學(xué)們零距離交流、探討烹飪之道，為華南學(xué)子帶來(lái)一場(chǎng)精彩紛呈、干貨滿(mǎn)滿(mǎn)的大師課。

01

熱烈相迎

當(dāng)大師踏入校園，熱烈的掌聲與歡呼聲瞬間響起。師生們整齊列隊(duì)，用最誠(chéng)摯的熱情表達(dá)對(duì)大師的歡迎。每一張充滿(mǎn)朝氣的臉龐上，都寫(xiě)滿(mǎn)了對(duì)大師的崇敬與對(duì)知識(shí)的渴望。

02

漫步校園 交流教學(xué)心得

隨后，廣西華南烹飪技工學(xué)校校長(zhǎng)翟維鐵先生親自引領(lǐng)大師們前往學(xué)校極具特色的產(chǎn)教融合教室參觀(guān)。一踏入教室，現(xiàn)代化且專(zhuān)業(yè)化的設(shè)備便映入眼簾，校長(zhǎng)詳細(xì)介紹道：“在咱們這產(chǎn)教融合教室里，學(xué)生們可不光是埋頭啃書(shū)本學(xué)理論知識(shí)。我們一直堅(jiān)信，烹飪這門(mén)手藝，得在實(shí)戰(zhàn)里打磨才扎實(shí)。所以，我們引入真實(shí)項(xiàng)目，讓學(xué)生們從一開(kāi)始就接觸實(shí)際的餐飲市場(chǎng)需求。”大師們饒有興致地觀(guān)察著教室的布局與設(shè)備，對(duì)學(xué)校將產(chǎn)教融合的創(chuàng)新做法予以高度肯定。

03

大師授課 點(diǎn)亮烹飪夢(mèng)想

史文煥大師

而最令學(xué)子們期待的環(huán)節(jié)，當(dāng)屬大師們?yōu)槿A南學(xué)子們帶來(lái)的烹飪課。課堂上，史文煥大師拿起手中的刀，行云流水般展示著精湛刀工，一邊操作一邊說(shuō)道：“同學(xué)們，這切配講究的是一個(gè)‘穩(wěn)、準(zhǔn)、快’，每一刀的厚度、大小都關(guān)乎著食材后續(xù)烹飪時(shí)受熱是否均勻，粗細(xì)均勻才能保證炒的時(shí)候同時(shí)熟透，口感一致。”

陳昌林大師則專(zhuān)注于調(diào)味，他耐心講解：“調(diào)味可是烹飪的靈魂所在，其中的門(mén)道雖多，但只要你們用心去琢磨，多嘗試，肯定能掌握竅門(mén)。”同學(xué)們?nèi)�神貫注地聆�?tīng)，眼睛緊緊盯著大師們的一舉一動(dòng)，手中的筆不停地記錄著關(guān)鍵信息。遇到疑惑之處，大家積極提問(wèn)，大師都一一給予細(xì)致解答，課堂氛圍十分活躍。

課后，同學(xué)們難掩內(nèi)心的激動(dòng)與興奮。有同學(xué)感慨道：“以前只知道按部就班地做菜，今天聽(tīng)了大師的講解，才發(fā)現(xiàn)烹飪里藏著這么多學(xué)問(wèn)。” 還有同學(xué)憧憬地說(shuō)：“我一定要努力學(xué)習(xí)，以后也能像他們一樣，在烹飪領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱。”

04

合影留念

此次大師進(jìn)校園授課活動(dòng)，不僅為同學(xué)們提供了一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓他們近距離領(lǐng)略到烹飪大師的風(fēng)采，更激勵(lì)著每一位華南學(xué)子在烹飪道路上不斷追求卓越。廣西華南烹飪技工學(xué)校也將繼續(xù)重視學(xué)生的多元化發(fā)展，邀請(qǐng)行業(yè)大師走進(jìn)校園，為學(xué)生們搭建更廣闊的學(xué)習(xí)平臺(tái)，助力他們實(shí)現(xiàn)烹飪夢(mèng)想，成為烹飪行業(yè)的明日之星。