歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2014-12-25查看次
由于天氣轉(zhuǎn)寒，人們的食欲旺盛，食量增加，使胃及十二指腸的負(fù)擔(dān)加重。因此，要合理飲食，避免暴飲暴食。冬天吃火鍋，既暖和又美味，但火鍋吃多了當(dāng)時(shí)不易察覺，易造成暴飲暴食，胃病隨之而來。因此，每餐吃的量均衡十分重要，不要過飽或餓著，七分飽剛剛好。此外，食物種類搭配均衡也很重要，蔬菜、水果、谷物和肉類要搭配均衡。推薦6個(gè)養(yǎng)胃食療方：
1、胡椒豬肚湯：胡椒20克，生姜3片，大棗6個(gè)，豬肚250克。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核；生姜去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。此湯水具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
2、紅糖姜肚煲：豬肚1個(gè)，生姜、紅糖各200克。將豬肚洗凈，生姜切成絲，與紅糖一起放入豬肚內(nèi)，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。暖胃止痛，適用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
3、肉桂砂仁燉牛腩：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi)，加適量涼開水，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味后食用。功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
4、胡椒羊肉湯：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸后，改用小火煮1-2小時(shí)，調(diào)味后食用。溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
5、神曲陳皮粥：神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續(xù)3-5天�？山∑⑽浮⒅�，適用于消化不良，食積難消，惡心嘔吐；胃脘疼痛，噯腐吞酸；脘腹脹滿，大便溏泄，肢軟乏力等。
6、姜粥：干姜10克，高良姜10克，大米50克。大米洗凈后加水熬粥，快熟時(shí)加入高良姜和干姜，煮至米熟即可，趁熱服食。能溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
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