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發(fā)布時間：2014-10-28查看次
花家怡園是由北京簋街餐飲協(xié)會會長花雷先生于1998年創(chuàng)立的，歷經(jīng)十四年努力，花家怡園已經(jīng)發(fā)展成為一家國內(nèi)擁有國內(nèi)七家分店、國外一家分店、員工人數(shù)1600多名，餐位5000多個，營業(yè)面積20000多平方米，每天接待來中外嘉賓6000多人次的餐飲集團(tuán)。
董事長花雷先生本著傳播京味、發(fā)揚(yáng)京味的精神，以 “人無我有、人有我精、取長補(bǔ)短、自立門戶” 的理念，潛心研究，創(chuàng)制出兼融南北菜系所長，更適合當(dāng)今北京人口味的新派北京菜肴——“花家菜”。
花家菜以 北京口味為主，兼顧各地不同的飲食習(xí)慣和口味特點(diǎn)，吃起來既符合北京人的胃口，同時也能夠滿足來自不同地域人們的不同口味需求。更兼花家菜以有 “老北京名片” 之稱的四合院為主基調(diào)，將中國傳統(tǒng)文化巧妙地融入到“吃”文化中來。在各大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷三兩年的京城餐飲界獨(dú)步十年，以“吃出文化”的特色獨(dú)樹一幟，成為北京餐飲界的典范。
•花家怡園宗旨
我們的生存和發(fā)展是顧客給予的，我們所做的一切就是要讓客人滿意
• 花家怡園精神
弘揚(yáng)民族飲食文化，領(lǐng)導(dǎo)餐飲發(fā)展潮流
• 花家怡園司訓(xùn)
正直、責(zé)任、自律
• 花家怡園口號
尋找怡園的差距，我們一直在努力。
• 花家文化核心
四合花家，有愛就有一切。
花家店座落于老北京風(fēng)味極為濃郁的雍和宮附近，共由五個院子組成。院內(nèi)曲徑相通，院內(nèi)游廊環(huán)繞雕梁畫棟、古典家具精致典雅�；业臧牙媳本┑臍v史文化、宅門特色與民以之為天的“吃”融合在一起，在習(xí)習(xí)晚風(fēng)中，伴隨著優(yōu)揚(yáng)的民樂，融化在歷史凝重與現(xiàn)實(shí)飛揚(yáng)中的不僅是懷舊，更有那無限的憧憬與風(fēng)情。
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